Ensalada de pollo y manzana

La ensalada de pollo y manzana es un sabroso entrante, sano y que gusta a todos. El toque ácido de la manzana y el dulzor de la salsa rosa combinan genial.

Receta de ensalada de pollo y manzana

Ingredientes para preparar ensalada de pollo y manzana

  • Para la ensalada:
  • 2 pechugas de pollo
  • 200 gr. de lechuga
  • 100 gr. de queso fresco
  • 2 manzanas verdes
  • Para la salsa rosa:
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 4 cucharadas de ketchup
  • 1 cucharadita de whisky
  • Unas gotitas de tabasco

¿Cómo preparar ensalada de pollo y manzana?

  • Poner un poco de aceite de oliva en una sartén y dorar las pechugas. Si se prefiere que sea más saludable, se pueden poner a la plancha. Cuando estén doraditas se retiran del fuego y se dejan enfriar para poderlas cortar en dados con más facilidad. Otras veces se pueden cortar a tiras, como para fajitas.
  • Se lava la lechuga y se escurre muy bien, incluso podemos secar las hojas antes de cortarlas, ya que si soltaran mucha agua podría arruinar la consistencia de la salsa de la ensalada de pollo y manzana.
  • Se cortan las hojas y se ponen en una ensaladera. Se agrega el queso fresco, cortado en cubitos. Pelamos la manzana y se puede rallar o cortar en láminas finitas. Las echamos también en la fuente.
  • En un bol mezclamos todos los ingredientes para la salsa, y batimos hasta que se combinen bien, no queden grumos y tenga un color rosita adecuado.
  • Añadimos la salsa al resto de los ingredientes, y removemos bastante hasta que la ensalada de pollo y manzana esté bien mezclada.
  • Foto orientativa: jessicafm
Nota del autor:

La ensalada de pollo y manzana es una receta fácil y que podemos preparar en poquísimo tiempo. Se puede servir a temperatura ambiente y en verano está deliciosa si la servimos bien fría.